क्या गर्भवती महिलाएं पहले 3 महीनों में घोंघे खा सकती हैं?

क्या गर्भवती महिलाएं पहले 3 महीनों में घोंघे खा सकती हैं?

गर्भवती माताओं को गर्भावस्था के दौरान विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ खाने की आवश्यकता होती है ताकि उनके शरीर को पर्याप्त पोषक तत्व और ऊर्जा प्राप्त हो सके। तो, क्या गर्भवती महिलाएं पहले 3 महीनों में घोंघे खा सकती हैं? Wilimedia का आज का लेख गर्भवती माताओं के सवालों के जवाब देगा।

इस प्रश्न का उत्तर ढूंढने से पहले, आइए उन पोषण संबंधी लाभों का संदर्भ लें जो घोंघे Wilimedia के उपयोगकर्ताओं के लिए लाते हैं!

घोंघे का पोषण मूल्य

प्रत्येक वियतनामी परिवार घोंघे को जानता है और कई लोगों को घोंघे से बने व्यंजन पसंद हैं। लेकिन बहुत कम लोग घोंघे के पोषण मूल्य को समझते हैं। सवाल यह है कि क्या घोंघे का उपयोग करने वाले लोगों को कोई पोषण संबंधी लाभ मिलेगा?

शोध के अनुसार, घोंघे में कई पोषक तत्व होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं, जिनमें शामिल हैं:

• • मैग्नीशियम प्रदान करता है

85 ग्राम घोंघे में 231 मिलीग्राम फास्फोरस होता है, जो वयस्कों के लिए प्रतिदिन अनुशंसित फास्फोरस सेवन के 33% के बराबर है। यह पोषक तत्व कैल्शियम, जिंक, पोटेशियम और विटामिन डी को नियंत्रित करते हुए ऊर्जा के चयापचय, हड्डियों और दांतों की देखभाल में मदद करता है।

• • सेलेनियम प्रदान करें

घोंघे में बहुत अधिक मात्रा में सेलेनियम होता है। घोंघे खाने वाली गर्भवती माताओं को हृदय रोग, संधिशोथ, बार-बार होने वाले संक्रमण और कैंसर के खतरे को कम करते हुए अंतःस्रावी और प्रतिरक्षा का समर्थन करने के लिए शरीर के लिए सेलेनियम की आवश्यक मात्रा प्रदान की जाती है।

• • विटामिन ई प्रदान करता है

घोंघे में बहुत सारा मैग्नीशियम और सेलेनियम के साथ-साथ विटामिन ई भी होता है। विटामिन ई शरीर के लिए एक आवश्यक और अपरिहार्य विटामिन है क्योंकि यह विटामिन के को चयापचय करने में मदद करता है, कोशिकाओं को मुक्त कणों के हानिकारक प्रभावों से बचाता है और लाल रक्त कोशिकाओं का निर्माण करता है।

विटामिन ई गर्भवती महिलाओं को गर्भकालीन मधुमेह से बचने में भी मदद कर सकता है।

• • फास्फोरस प्रदान करना

85 ग्राम घोंघे में 231 मिलीग्राम फास्फोरस होता है, जो वयस्कों के लिए अनुशंसित दैनिक फास्फोरस सेवन के 33% के बराबर है। यह पोषक तत्व पोषक तत्वों को नियंत्रित करता है और ऊर्जा चयापचय का समर्थन करते हुए हड्डियों के घनत्व को बनाए रखता है।

कैल्शियम और फास्फोरस को संतुलित करने के लिए, आपको ऑस्टियोपोरोसिस से बचने के लिए बहुत सारे कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थ खाने चाहिए।

• • प्रोटीन प्रदान करता है

प्रोटीन (11.1-12.2 ग्राम) नई कोशिकाओं और ऊतकों के निर्माण के साथ-साथ क्षतिग्रस्त कोशिकाओं की मरम्मत में भी शामिल होता है। प्रोटीन भ्रूण के लिए तंत्रिका कोशिकाओं के निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

• • कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है

कार्बोहाइड्रेट (3.9-7.6 मिलीग्राम/100 ग्राम) गर्भवती माताओं को दैनिक गतिविधियों को पूरा करने और विकासशील भ्रूण को पोषण देने में मदद करते हैं।

• • कैल्शियम प्रदान करता है

पहले तीन महीनों के बाद, गर्भवती महिलाएं घोंघे खा सकती हैं क्योंकि घोंघे में कैल्शियम की मात्रा अधिक होती है, लगभग 1310-1660 मिलीग्राम/100 ग्राम, जो घोंघे के प्रकार पर निर्भर करता है। यह सामग्री सूअर के मांस (7मिलीग्राम/100ग्राम), चिकन (12मिलीग्राम/100ग्राम), गोमांस (12मिलीग्राम/100ग्राम) से कहीं अधिक है…

क्या गर्भवती महिलाएँ पहले 3 महीनों में घोंघे खा सकती हैं?

जैसा कि ऊपर बताया गया है, घोंघे गर्भवती महिलाओं और सभी के लिए पोषण संबंधी लाभ लाते हैं। तो, क्या गर्भवती महिलाएँ पहले 3 महीनों में घोंघे खा सकती हैं?

लोगों का मानना ​​है कि गर्भवती माताएं गर्भावस्था के पहले तीन महीनों में घोंघा खाने से बच्चे के लार टपकने, धीरे-धीरे बोलने और सक्रिय न होने की समस्या हो सकती है। लेकिन अब तक इस अवधारणा को सही साबित करने वाला कोई वैज्ञानिक शोध नहीं हुआ है। वैज्ञानिकों का कहना है कि घोंघे में मौजूद कई विटामिन और खनिज गर्भवती माताओं के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं।

दूसरी ओर, घोंघे में गर्भवती माताओं के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक कई विटामिन और खनिज होते हैं। घोंघे में प्रोटीन, कैल्शियम और लिपिड जैसे पदार्थ होते हैं (सीमा के अनुसार मात्रा निर्धारित की जाती है क्योंकि प्रत्येक प्रकार के घोंघे की एक अलग खुराक होती है)। यह देखा जा सकता है कि घोंघे ऊर्जा प्रदान करके, थकान को कम करके और हड्डियों को मजबूत करके गर्भवती माताओं के स्वास्थ्य में मदद कर सकते हैं।

गर्भवती महिलाएं जब पहली बार गर्भावस्था में प्रवेश करती हैं तो खाने में बहुत सावधानी बरतती हैं, जैसे कि वे घोंघे खा सकती हैं या नहीं। चूँकि मॉर्निंग सिकनेस अक्सर पहली गर्भावस्था के दौरान दिखाई देती है, इसलिए आपको घोंघे खाने को सीमित करना चाहिए। घोंघे, विशेष रूप से साफ न किए गए घोंघे खाने से इसकी मछली जैसी गंध के कारण मतली और यहां तक ​​कि उल्टी हो सकती है। यदि गर्भवती माताओं को इसकी बहुत अधिक इच्छा हो तो वे मध्यम मात्रा में खा सकती हैं।

गर्भावस्था के पहले 3 महीनों में जब गर्भवती महिलाएं घोंघा खाती हैं तो ध्यान देने योग्य बातें

विशेषज्ञ गर्भवती माताओं को पहले 3 महीनों में घोंघे न खाने की सलाह देते हैं। किस कारण के लिए? इस अवधि के दौरान गर्भवती माताओं द्वारा घोंघा खाना कम करने के कुछ मुख्य कारण यहां दिए गए हैं:

• • उल्टी और मतली की भावनाओं को उत्तेजित करता है: गर्भवती माताएं पहले तीन महीनों में बहुत संवेदनशील होती हैं क्योंकि यह अवधि गर्भावस्था की शुरुआत होती है। यदि गर्भवती माताएं घोंघे खाती हैं तो मछली की गंध के कारण उन्हें उल्टी भी हो सकती है। इससे मॉर्निंग सिकनेस और भी बदतर हो जाएगी।
  • संभावित एलर्जी: जब गर्भवती मां के शरीर में हार्मोन बदलते हैं तो प्रतिरक्षा प्रणाली और जैविक लय में गिरावट आती है। इससे गर्भवती महिलाओं को गर्भावस्था के दौरान एलर्जी हो सकती है, भले ही उन्हें पहले कभी एलर्जी न हुई हो। घोंघे खाने से एलर्जी वाली माताओं को खुजली, पित्ती, पेट दर्द, दस्त, मतली, सिरदर्द और चक्कर आ सकते हैं। गर्भवती माताओं को सांस लेने में कठिनाई हो सकती है, वे बेहोश हो सकती हैं और गंभीर मामलों में कोमा में भी जा सकती हैं।
  • संभावित खाद्य विषाक्तता: घोंघे में कई प्रकार के फ्लूक जैसे फेफड़े के फ्लूक, लीवर फ्लूक और लिस्टेरिया बैक्टीरिया रहते हैं। यदि घोंघे में ये टेपवर्म होते हैं या यदि प्रसंस्करण ठीक से नहीं किया जाता है, तो गर्भवती महिलाएं परजीवियों से संक्रमित हो सकती हैं, जो दस्त, पेट दर्द और उल्टी जैसे लक्षणों के साथ भोजन विषाक्तता का कारण बनती हैं। इसके अलावा, क्योंकि भ्रूण अभी बना है और अभी तक गर्भाशय की दीवार से मजबूती से जुड़ा नहीं है, इसलिए गर्भपात या गर्भपात का खतरा अधिक होता है।
    यही कारण हैं कि गर्भवती माताओं को पहले 3 महीनों में घोंघा खाना सीमित कर देना चाहिए। इसका मतलब यह नहीं है कि घोंघे गर्भवती महिलाओं के लिए अच्छे नहीं हैं।

यही कारण हैं कि गर्भवती माताओं को पहले 3 महीनों में घोंघा खाना सीमित कर देना चाहिए। इसका मतलब यह नहीं है कि घोंघे गर्भवती महिलाओं के लिए अच्छे नहीं हैं।

गर्भवती महिलाएं जब घोंघा खाएं तो कुछ बातों का ध्यान रखें

क्या गर्भवती महिलाएं पहले 3 महीनों में घोंघे खा सकती हैं? इसका उत्तर यह है कि पहले 3 महीनों के बाद, गर्भवती माताओं को भ्रूण की सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए घोंघे खाने चाहिए। खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए, माताओं को किसी रेस्तरां में खरीदने के बजाय घर का बना घोंघा खाना चाहिए।

घोंघे को बहुत देर तक भिगोने से बचें

कई लोगों का मानना ​​है कि घोंघे को पकाने से पहले कई दिनों तक भिगोना चाहिए ताकि वे अंदर की अशुद्धियों को दूर कर सकें। हालाँकि, इससे घोंघे पतले हो जाएंगे या मर जाएंगे, जिससे व्यंजन बदबूदार और अरुचिकर हो जाएगा।

गर्भवती माताओं को गंदगी हटाने के लिए घोंघे के साथ चावल का पानी और सिरका मिलाना चाहिए। आप घोंघे को भिगोने वाले पानी में मिर्च मिला सकते हैं। दूसरी ओर, भिगोने का समय केवल छह घंटे है।

घोंघा पूंछ मत खाओ

घोंघे की निचली आंतों के संपर्क से बचें, गर्भवती माताओं को केवल ऊपर के ताजे मांस का आनंद लेना चाहिए। वास्तव में, आंत के इस हिस्से में बहुत अधिक गंदगी हो सकती है और यह टेपवर्म लार्वा के विकास के लिए एक आदर्श वातावरण हो सकता है। इसके अतिरिक्त, इसमें पारा जैसे विषाक्त पदार्थ भी हो सकते हैं, जो मां और भ्रूण दोनों को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

अच्छी तरह उबालें और अच्छी तरह धो लें

पौष्टिक व्यंजनों में से एक है घोंघे। हालाँकि, घोंघे ऐसी प्रजातियाँ हैं जो तालाबों या झीलों में रहती हैं, जहाँ कई प्रकार के परजीवी रहते हैं। इसलिए, इस प्रकार का भोजन बनाते समय, आपको गर्भवती माताओं और भ्रूणों के स्वास्थ्य को प्रभावित होने से बचाने के लिए इसे अच्छी तरह से धोना और उबालना चाहिए।

पर्याप्त घोंघे खाओ

घोंघे में बहुत सारा पोषण होता है, लेकिन गर्भवती महिलाओं को केवल पर्याप्त मात्रा में, लगभग 1 से 2 भोजन/सप्ताह में खाना चाहिए, क्योंकि बहुत अधिक मात्रा में पोषण से सूजन हो सकती है। यदि माताओं को पेट में दर्द, पाचन विकार या अल्सर है जो अभी तक ठीक नहीं हुआ है, तो उन्हें घोंघे खाना सीमित कर देना चाहिए, या घोंघे खाने से भी परहेज करना चाहिए।

भोजन की स्वच्छता सुनिश्चित करने के लिए, गर्भवती माताओं को घर पर या साफ-सुथरे रेस्तरां में अपने स्वयं के घोंघे तैयार करने चाहिए।

घोंघे से बने व्यंजन न केवल रक्त परिसंचरण को बढ़ाते हैं और स्वास्थ्य को बहाल करते हैं, बल्कि शरीर को कई पोषक तत्व भी प्रदान करते हैं, जिससे गर्भवती माताओं सहित खाने वालों को कई स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं। इसलिए, गर्भावस्था के दौरान माताओं को इन खाद्य पदार्थों को उचित आवृत्ति के साथ खाना चाहिए।

निष्कर्ष निकालना

विलीमीडिया ने क्या गर्भवती माताएं पहले तीन महीनों में घोंघे खा सकती हैं? के बारे में सभी बुनियादी जानकारी संकलित की है। माताओं को पोषण और नियमित प्रसव पूर्व जांच पर ध्यान देने की जरूरत है। आशा है कि माँ और शिशु दोनों की गर्भावस्था सुरक्षित और स्वस्थ होगी।

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